Kök rezene: Rezene bitkisinin kökü birçok fayda içermektedir. Rezene kökünün insan vücuduna yararları herkes tarafından bilinmektedir. Kök rezene potasyum ve sodyum yönünden zengin bir bitkidir. Kök rezene maydanozgiller familyasına ait bir bitkidir. Uzun bir ömre sahip olan rezene bitkisi özellikle Akdeniz ve Yakın Doğu olmak üzere tüm dünyada yetişmektedir.
Yıl boyu bulunabilme özelliğine sahiptir. Kök rezenenin yaprakları saplı ve tüysüzdür. Rezene dik gövdeli bir bitkidir ve saplarının içi boştur, çiçekleri sarıdır ve bitki 2,5 metreye kadar uzamaktadır. Rezene bitkisinin tohumları da protein ve yağ bakımından zengindir. Rezene daha çok kayalık ve kurak yerlerde yetişmektedir. Kök rezene birçok şekilde kullanılmaktadır. Daha çok kaynatılarak kullanmak tercih edilmektedir. Kök rezene daha çok sağlıklı beslenmek isteyenlerin tercih ettiği yemeklerde, salatalarda, çay olarak veya haşlanarak kullanılmaktadır. Kök rezene kullanımında yine de bilinçli olarak kullanmak gereklidir. Doğal olduğu için yan etkilere neden olmamaktadır. Fakat kullanım şekli ve derecesi, de önemlidir. Dozunda ve uygun bir şekilde tüketildiğinde kök rezene birçok hastalığa iyi gelmektedir ve vücutta birçok hastalığın oluşum riskini de azaltmaktadır.
