{
    "title": "Rezene Baharatı",
    "image": "https://www.rezene.gen.tr/images/Rezene-Baharati-88.jpg",
    "date": "20.01.2024 10:13:50",
    "author": "Filiz gül",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Rezene baharatı,</b> maydanozgiller ailesinde 2 yıllık ve iki metreye kadar uzayabilen kokulu otsu olan rezenenin yapraklarından ve kurutulmuş tohumlarından elde edilir. Şumra, raziyane, irziyan ve mayana olarak da adlandırılan rezene bitkisinin yaprakları saplı ve tüysüzdür. Çiçekleri uzun saplı ve Birleşik şemsiye gibidir. Bu rezene bitkisi adını Yunan-Pers savaşlarında yapılan Maraton Savaşından almıştır. Savaşta görme güçlerini artırmak için rezene yemişlerdir. Anavatanı Akdeniz olan, kurak ve kayalık yerlerde yetişebilen bu bitkinin bileşenleri eterik yağ, şeker, protein, potasyum, demir, kalsiyum, fosfor, karbonhidrat, A ve C vitaminleridir. İçeriğinden de anlaşıldığı üzere <b>Rezene baharatı</b> oldukça sağlıklıdır.</div><div><br></div><div><b>Rezene baharatının faydaları nelerdir?</b></div><div><ul><li>İçinde bulunan A vitamininden kaynaklı cilt problemlerinde oldukça yararlıdır. Sivilce, leke, siyah nokta, güneş lekesi gibi problemleri olanların rezene baharatından faydalanmaları yarar sağlayacaktır. Bir miktar rezene baharatını suya katıp kaynatmakla işe başlayabilirsiniz. Kaynamaya başlayan rezeneli suyun üzerine yüzünüzü tutarak buhar banyosu yaparsanız gözeneklerinizi açmış olursunuz. Aynı zamanda cildi derinlemesine temizleyen bu doğal yöntemin ardından cilde limon suyu sürerek gözeneklerin kapanmasını sağlayabilirsiniz.</li><li>Rezene baharatının içerisinde kalsiyum bulunmasından ötürü dişlere faydalıdır. Aynı zamanda kalsiyum sayesinde anne sütünü artırır.</li><li>Gaz söktürücüdür. Gaz sancısı çeken ve ishal olan bebeklere çay olarak içirmek sancılarını azaltır.</li><li>Bebeklerde iştahı açar.</li><li>Sindirim problemlerini çözer.</li><li>Baş ağrılarını geçirir.</li><li>Cinsel gücü artırır.</li><li>Balgamı engeller.</li><li>Vücudu rahatlatır ve dingin bir hal almasında yardımcı olur.</li><li>Romatizmalara iyi gelir.</li><li>Adet düzensizliğini ve zorluğunu giderir.</li><li>Uyku dağıtıcıdır.</li><li>Mide ve bağırsak hareketlerini artırır.</li><li>Düz kaslar üzerinde spazm gidericidir.</li><li>İltihap gidericidir.</li><li>Solunumu düzeltir.</li><li>Şişmanlamayı önler. Eşit miktarda rezene baharatı, anason ve kimyonu sıcak su ile karıştırarak etkili bir çay yapabilirsiniz. Tabi fazla kaçırmamak şartıyla.</li><li>Göz tedavisinde kullanılır. Bilindiği üzere A vitaminin cilde olduğu kadar göze de faydası vardır. Göz problemi yaşayanların rezene baharatından faydalanmaları oldukça yarar sağlayacaktır.</li></ul></div><div><b>Rezene baharatının kullanım alanları</b></div><div><ul><li>Balık ve tavuk yemeklerinde (Balık çorbaları, somon, Uskumru ve levrek gibi balıkların buğulanmasında kullanılır).</li><li>Spagetti soslarında kullanılır.</li><li>Salata soslarında kullanılır.</li><li>Börek ve çöreklerde tat ve aroma vericidir.</li><li>Yöresel olarak bazı unlu ve şekerli yiyeceklerin yapımında kullanılır.</li></ul></div>"
        }
    ]
}