Rezene, çok yıllık ve maydanozgiller (Apiaceae) ailesine ait, ılıman iklimi seven bir bitkidir. Sarı renkli çiçekleriyle tanınan bu bitki, protein ve yağ bakımından zengindir. Aynı zamanda mide ve bağırsak rahatsızlıklarına iyi gelmesiyle bilinir ve gaz söktürücü özellikleri sayesinde sindirime destek olur.

Rezene yetiştiriciliğinde tohum veya fide kullanılarak ekim yapılmaktadır. Rezene bazı yerlerde kendiliğinden de yetişebilir; ancak bahçelerde yetiştirildiğinde daha verimli olur. İlkbahar aylarında ekim yapılması uygundur. Çimlenme süresini kısaltmak için tohumlar dikimden önce suda veya nemli bir bezde bekletilmelidir. Ekimden önce toprak çapalanarak havalandırılmalı ve rezene ekimi sırasında rüzgarsız ve serin bir gün seçilmelidir. Ekimi yapılan rezeneye hemen can suyu verilmelidir.

Rezene yetiştiriciliğinde çimlenme süreci oldukça önemlidir. Ekim yapıldıktan sonra her gün düzenli ve hafif sulama yapılmalıdır. Çimlenme sırasında etrafta çıkan yabancı otlar temizlenmelidir. Rezenenin çimlenme süresi yaklaşık 10 gün olarak bilinmektedir.

Rezene, kireçli ve zengin toprakları sever. Kumlu, tınlı ve humuslu topraklarda da iyi gelişir. Toprağın aşırı rutubetli olmaması gerekmektedir. Rezene, meyveleri çok geç olgunlaştığından ılıman iklimleri sever ve sonbaharın uzun olduğu bölgelerde daha verimli olur.

Rezene, doğrudan tarlaya ekildiğinde daha verimli olur. Tohumlar sonbahar aylarında 60 cm aralıklarla mibzerle ekilir. Ancak çelik şeklinde ekim yapılacaksa, ilkbaharda Mart veya en geç Mayıs ayına kadar 30 cm aralıklarla ekim yapılmalıdır. Yetiştiricilikte yabancı otlarla mücadelede çimlenmeden önce Alşibur, Afalan ve Gesagart; çimlenmeden sonra ise Tenoran kullanılmalıdır.

Rezene yetiştiriciliğinde mineral gübreleme yapılmalıdır. Mineral gübre olarak, 4-6 kg/da N, 4.5-7 kg/da P2O5 ve 8-10 kg K2O verilmelidir. Ahır gübresi kullanılması önerilmemektedir.

Rezene hasadı, genellikle meyveleri büyük ve olgunlaştığında yapılır. Birden fazla hasat yöntemi bulunmaktadır. İlk olarak, biçer bağlar ile hasat edilir. Bu yöntemde biçilen rezeneler tarlada dik şekilde kuruması için bekletilir ve kuruyan rezeneler harman makinesi ile tarlada harmanlanır. Bir diğer hasat yöntemi ise tarlada kurutma imkanı olmadığında biçer döver ile hasat edilmesidir. Hasattan sonra rezenenin kurutulması önemlidir.

Normal koşullarda yapılan rezene ekiminde, rezene verimi yaklaşık 35-75 kg/da olarak bilinmektedir.

Rezene yetiştiriciliği, dikkatli bir planlama ve uygun koşullar sağlandığında oldukça verimli olabilir. Toprak ve iklim koşullarına dikkat edilmesi, düzenli sulama ve yabancı otlarla mücadele edilmesi, yüksek kalite ve verimlilik sağlayacaktır. Rezene, sağlık açısından faydalı olması nedeniyle tarımsal üretimde önemli bir yere sahiptir.